蜂蜜放久了有酒味是怎么回事
更新时间：2023-07-26 13:28:31
1 蜂蜜为什么有酒味 蜂蜜放久了有酒味是因为蜂蜜发酵导致的。
蜂蜜能吸收空气中的水分，浓度逐渐变稀，而水分含量越高，越有利于酵母菌的生长繁殖。
酵母菌会将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜产生酒味。
2 蜂蜜有酒味还能喝吗 蜂蜜放久了有酒味说明已经蜂蜜发酵变质，最好不要喝。
不过生蜂蜜的含水量比较高，存放温度高时可能导致酵母菌发酵，产生轻微酒味，这样是可以喝的。
但如果酒味刺鼻，就不要喝了。
3 蜂蜜怎么保存最好 有研究表明，蜂蜜水分含量超过20%的时候，容易导致发酵。
所以保存蜂蜜一定要密封、防潮，放置在低温避光环境下保存。
可将蜂蜜盖上覆上保鲜膜，放入冰箱保存。
4 蜂蜜能放多久 一般罐装蜂蜜以厂家标注的保质期限为准，土蜂蜜最好在当季喝完。
因为土蜂蜜酿制过程中没有严格的控菌程序，可能受到污染，存放时间过长，易发生变质，且营养也会大打折扣。
