超过诉讼时效后，债权人向债务人和担保人发出借款催收通知书时，担保人在上面签字或盖章的现象在现实生活中比较常见，对此行为如何定性，应视具体情况而定。

一、债务人和债权人的定义是什么债务人：通常是指根据法律、合同、合同的规定，在借款关系中有偿还债权人义务的人。

在财务会计术语中，债务人是指欠他人钱的实体或个人。

债权人：主要是指预付款人有权要求他人为具体行为的权利主体，是指向企业提供偿还融资的机构和个人，包括向企业提供贷款的机构或个人，以销售商品或劳务的形式提供短期融资的机构或个人。

担保人和担保人：第三人和债权人同意，债务人不履行债务时，担保人应当按照约定履行债务或者承担责任。

这里的第三人是担保人，包括具有清偿债务能力的法人、其他组织或公民。

这里的债权人既是主债的债权人。

债权人是担保权人。

二、担保人可以起诉借款人吗担保人履行债务之后，可以向债务人追偿，向法院起诉债务人。

担保人需要起诉借款人的，应该向借款人所在地的法院起诉，在起诉时，担保人应该提供为借款人进行担保的证据、担保人已经履行担保责任的证据。

担保人起诉借款人的，属于行使追偿权，应该在担保人已经承担了担保责任后（即代为向债权人偿还了借款人的借款），才可以向借款人进行追偿。

三、欠条超过20年怎么处理欠条超过20年的处理：一般来说20年就是超过了诉讼时效，当事人双方无法协商的，债权人一方可以考虑向对方发出催收到期款项通知单。

如果债务人在通知单上签字或者盖章的，应当视为对原债务的重新确认，该债权债务关系应受法律保护。

【本文关联的相关法律依据】《中华人民共和国民法典》第六百七十三条借款人未按照约定的借款用途使用借款的，贷款人可以停止发放借款、提前收回借款或者解除合同。

第六百七十四条借款人应当按照约定的期限支付利息。

对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。