冬虫夏草可不可以直接吃？
更新时间：2023-07-26 01:20:34
冬虫夏草可以生吃。
冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点，泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。
选用正确方法，能充分发挥其效果。
常温生服是虫草的最佳食用方法。
不过在服用前，先要经过清洁和灭菌处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。
通过技术手段进行破膜和破壁，达到人体最佳吸收的颗粒直径，能最大程度地吸收冬虫夏草的营养。
因此，想生吃冬虫夏草者，建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。
扩展资料注意事项：有人用冬虫夏草炖汤，需要注意的是，温度超过60℃时，其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，降低功效。
而当温度在60℃~80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。
因此，炖的温度不宜过高，时间不宜过长。
研磨服用冬虫夏草，并不是颗粒越细越好。
有研究表明，肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。
只有冬虫夏草经过处理，达到最恰当粒径，才既能最大程度地保有和释放其成分，又能够达到最佳吸收效果。
参考资料来源：人民网-冬虫夏草很多人用错了，一种吃法效果最好。
