企业应收账款收不回来时，可采取以下措施处理：1、催收：企业可以通过电话、短信、邮件等方式与欠款方进行沟通，催促其尽快偿还欠款。

如果欠款方有资金困难，可以协商制定分期还款计划或采取其他方式进行协商解决。

在催收过程中，应当注意遵循法律法规和商业道德，避免采取过激手段，损害企业形象和利益；2、委外催收：如果企业自身能力不足，可以委托专业的催收公司进行催收。

催收公司通常拥有更丰富的催收经验和资源，可以提高催收成功率。

企业在选择委托催收公司时，应当注意选择合法、信誉良好、效果稳定的催收机构，避免出现不必要的风险和损失；3、诉讼：如果欠款方拒绝还款或无力还款，企业可以通过法律途径进行追讨。

可以委托律师起诉欠款方，要求其承担相应的法律责任。

企业应收账款需要的资料如下：1、销售合同：应收账款的形成通常与企业的销售活动有关，因此销售合同是应收账款管理的重要依据之一；2、发票：发票是应收账款管理的另一个重要依据。

发票应当与销售合同相符，包括商品或服务的名称、数量、单价、金额、税率等内容，并标明收款方和付款方的信息；3、付款凭证：付款凭证是应收账款核对的重要依据；4、客户信息：客户信息是应收账款管理的重要基础；5、应收账款清单：应收账款清单是应收账款管理的核心工具之一。

综上所述，企业也应当加强内部管理，优化应收账款管理流程，提高催收效率和成功率。

【法律依据】：《中华人民共和国会计法》第九条各单位必须根据实际发生的经济业务事项进行会计核算，填制会计凭证，登记会计帐簿，编制财务会计报告。

任何单位不得以虚假的经济业务事项或者资料进行会计核算。