1.做成面膜，让自己更美丽。

2.用于煎牛排、腌鱼片等。

3.做成一碗香香的瘦肉鸡蛋羹。

4.做成鸡蛋韭菜饼。

5.做成煎鸡蛋。

6.自制成家庭养花、种菜的肥料。

1.做成面膜，让自己更美丽：将多余的鸡蛋清与牛奶、或蜂蜜混合在一起，便成了既安全又有效的面膜，将之涂于脸和脖子上，待完全干后，再洗去，皮肤会变得非常白嫩、光滑，毛孔中的灰尘、黑头也被一道拔出，既不浪费，又美了皮肤！2.用于煎牛排、腌鱼片等：用不完的鸡蛋清，可留着，用塑料薄膜封好，置于冰箱的一角，在以后的几天内可能会煎牛排、腌鱼片，这时候便可派上用场啦，在腌制鱼片、牛排时，放点鸡蛋清，鱼片会非常嫩滑、牛排也会变嫩，烧后也非常完整。

3.做成一碗香香的瘦肉鸡蛋羹：准备鸡蛋清、几棵青菜、少量的肉丝。

将肉切成细细的丝，青菜切碎，肉丝用小火炒一下，然后放一碗水，烧开，再放入青菜丝，倒入鸡蛋清和半碗搅拌均匀的水淀粉，边倒边搅拌，另外加些盐和油，烧开后，一碗香香的瘦肉鸡蛋羹便做成了。

4.做成鸡蛋韭菜饼：将多余的鸡蛋清与适量的面粉和水搅拌一块，加入一些韭菜碎末，放入适量的盐，在平顶锅内放入一些油，倒入煎至熟，香香的鸡蛋韭菜饼并制作成功了，味道特别香！5.做成煎鸡蛋：如果鸡蛋清非常多，可以做成煎鸡蛋，将多余的鸡蛋清里再加入一、二只蛋，搅拌均匀，放些香葱末，继续搅拌，然后煎锅烧热偿放油，正反煎一下，一份香香的煎鸡蛋便做成了，速度很快，有营养又香。

6.自制成家庭养花、种菜的肥料：将多余的鸡蛋清、鸡蛋壳，与一些蔬菜叶子、淘米水装入瓶中，半盖上瓶口，放于阳台，一个月之后，便是上好的肥料，用来浇花、浇蔬菜非常好，没有农药，非常健康安全。

生的鸭蛋清可以用到火腿肠的加工制作，还可以用来做一些烘焙食物。

另外，一些调酒用的蛋白液也可以选择生的鸭蛋清。

如果是咸鸭蛋的蛋清，可以和其他的食物搭配炒菜，还可以用来当盐巴。

用不完的鸭蛋清还可以用来煎牛排、腌制...。